グイグイ行こう！ホステスがお目当ての席を手に入れる方法

こんにちは。ホステス専門コンサルタントの秋好玲那です。→目次はこちら＾＾

あるとき、某ディーラーの役員が集まった席に着くことになりました。

私は、運転は好きだけど、車に関しては一切無知です。その会社にも詳しくない。ところが席に着く前に、6人ほどいたお客様の中で1人だけ、

 

 

という、キラキラと光る方を発見してしまいました。初めてお店に来たその人を、どうやって私はつかんだか？･･･は、また次の機会に。

まず、初歩の初歩ですけども、「この人！」と思ったお客様の隣に座る、というのは当たり前ですね。

ここでつまづくようでは、お話になりませんけれども・・・私は、待ち時間の間に、ずっーーーーとこの流れを見てました。

席につくには、いろんな条件がありますよね。

指名された場合は、指名した人の隣に座る確率が高いのは当然。あるいは、その中でも立場が上のお客様の隣になる確率が高い。

その場合は、ご指名いただいているので、席を変わるタイミングを作らなければ、お目当ての席にはいけません。

そうでない場合、たとえばスナックのボックス席とかになると、大体一番に行くと奥に入り込む運命にあります。

お目当ての席が奥なら、一番に行けばゲット率は上がりますね。逆に、端側にいる人の隣につきたければ、最後のほうに動くのが良い。

「すごく当たり前なこと言ってる
(〃^∇^)o彡☆あははははっ」

とか、ノンキに笑ってるバアイじゃないですよ。

そのお店のシステムの中で、自分が座りたい席に座れるように、お客様のタイプや職種と流れを読んで研究する。まず、ここからです。

ボーッと待ってるだけじゃ、給料ドロボウですよー。

超！大事な話

イメージですよ、イメージ、いわゆるイメトレってヤツです。でもちょっと待ったーーーーーーーーーーーーー！！！！

そのお客様はどんな人か、というイメージはできてますか？漠然とではダメです、何歳くらいでどんな人で役職は何か？

 

このイメトレは、超大事です。

 

 

って言ってる人のほとんどは、ココができていません。

パッと見て「この人はこういう感じかな」と判断できるくらい、イメトレを積んで、勘を磨かなくてはいけません。

誰かがその人について情報を与えてくれない限り、こちら側が読みとれるのは『外見』しかありませんよね。

あくまでも見た目からの仮説、それは世間でいう【先入観】なので、あんまり深く考え過ぎると、そこに執着し過ぎてしまいます。

たとえば、『過去・ママからもらった情報』は、こんな感じ。

これらを元に、外見からそのお客様に対して私が立てた仮説は、こちら。

こういう仮説を、3秒で立てられるようになりましょう。

 

ホステスの心得